こんにちは、「おいしい紅茶の店」認定店Portafortuna♪のりくりゅう熱が治まらない光琉です。
だって何回観ても泣けてくるもん。
今回は、２０２６さくらアフタヌーンティーのウエルカムドリンクとセイボリーをご紹介します。
ウエルカムドリンク：桜スカッシュ
一足早いお花見のスタートは、さくらアフタヌーンティーの定番“桜スカッシュ”から。さくらのシロップで作る桜色のスカッシュです。
春のセイボリーセレクション①：フランスに春の訪れを告げるラディッシュバターオープンサンド
フランスに春の訪れを告げるラディッシュ。当店にも春を届けてくれます。バゲットにバターを塗り、ラディッシュを並べ、塩を少々。シンプルながら美味しい春を感じるセイボリーです。
春のセイボリーセレクション②：春色の桜おむすび
昆布だしで炊いたごはんに、桜の葉を混ぜ、生ハムで巻いたおむすび。和洋折衷のおむすびです。
春のセイボリーセレクション③：桜豆腐
豆乳で作る桜豆腐。すごく桜です。
春のセイボリーセレクション④：干しエビとあおさの米粉ケークサレ
色が春っぽいのでさくらアフタヌーンティーには毎年エビを使うことが多いのですが、今年は干しエビで旬のあおさを合わせました。
あおさの生産量って三重県が全国一位なんですよ、知ってました？