Portafortuna♪のクリームティーへのこだわり
目にも舌にも美味しい粒まるごといちごジャムは、実家のいちご農園で両親がモーツアルトを聴かせながら大切に育てた完熟もぎたていちごと北海道産てんさい糖、国産レモンだけを材料に当店で手作りしています。ジャム作りに最適ないちごが収穫できる時期にだけ作る自慢のいちごジャムです。クロテッドクリームは、英国南西部コーンウォールにあるロダス社製です。英国の5つ星ホテルもこぞって採用する高品質のクリームです。小麦といちごジャム、クロテッドクリームの甘みをお楽しみいただけるよう砂糖を使わずに当店で焼き上げるスコーンは、しっとりとした食感と香ばしい風味が特徴です(「今月のスコーン」には砂糖を使用することがあります)。
