Portafortuna♪について

Portafortuna♪は、美味しい紅茶と紅茶に合う手作りスイーツをお楽しみいただける大人のためのティールームです。
午後のひととき、ヨーロッパの雰囲気漂うゆったり明るい店内で優雅なティータイムをお楽しみ下さい。
ランチタイムには、実家の農園から届く米や新鮮な野菜をたっぷり使ったランチメニューもご用意しています。

店名について

Portafortuna(ポルタフォルトゥーナ)とは”幸運をもたらすもの”を意味するイタリア語です。
当店がお客様と私たちのPortafortunaになれるようにと願いを込めて店名にしました。

Portafortuna♪のポリシー

想い
私たちは、こだわりの空間とメニューでお客様に豊かな時間と心を提供します。
願い
  • お客様に、大切な人にだけ教えたい・大切な人とだけ行きたい「私のとっておきのお店」と思っていただける店になります。
  • お客様から「素敵な時間をありがとう」と感謝される店になります。
誓い
  • こだわりの空間とメニューを誠実に丁寧に提供します。
  • 「あ~幸せ♡」「明日からまた頑張ろう♪」と笑顔で帰っていただけるよう、心を込めておもてなしをします。

ヨーロッパの雰囲気漂うゆったり明るい店内で優雅なティータイムをお過ごしいただけます。

ご来店いただいたお客様に至福のひとときを過ごしていただけるよう、私たちは店内の雰囲気づくりに日々努めています。英国のティールームと南欧リゾートをイメージした店内には、こだわりを持って集めた置物や生花などを飾り、日々丁寧に掃除をし、落ち着きのある居心地の良い空間になるよう心がけています。一日を通して柔らかい陽が射しこむ明るい店内で、お客様にゆったりと優雅なティータイムをお楽しみいただいています。

当店のメニューには、実家が営む農園で大切に育てられた旬の野菜や果物を使っています。

松阪にある実家はいちごと米をメインに、一年中様々な野菜や果物を栽培している農園です。農薬の使用は最小限に控え、自分たち家族が安心して食べられる野菜や果物を育てています。私たちが使う野菜や果物の多くはその農園で育てられた新鮮で、本来の味わいがしっかりする野菜や果物です。美味しくて栄養価も高く、本当の贅沢とは何かを私たちに物語ってくれているような気がします。私たちも籾撒きから田植え・稲刈り、野菜や果物の収穫に一緒に取り組んでいます。

手作りと食材・季節感にこだわり、
手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に仕上げるシンプル&トラディショナル・メニュー。

Portafortuna♪が提供するスイーツやランチメニューは全て私たちが店内で作っています。メニューの中で使う材料もごく一部を除きほぼ全て私たちが手間を惜しまず時間をかけて作っています。例えば、「”モーツアルトいちご”の極上ストロベリーシェイク」で使うバニラアイスクリームも練乳も、「”ベジブロス”と南イタリア産トマトのこだわりハヤシライス」で使う野菜出汁ベジブロスも私たちが手作りしています。実家の農園から届く新鮮な農産物以外も極力地元産の旬の食材を使っています。私たちが提供するのは、手間と時間とコストがかかっても食材の生産者さんと私たちの想いとこだわりが伝わるような、しみじみ美味しく飽きの来ない、季節感あふれるスイーツやランチです。

Portafortuna♪のこだわり

こだわり01

心を満たす優雅なひととき
”四季を愛でるアフタヌーンティー”

こだわり01

心を満たす優雅なひととき
”四季を愛でるアフタヌーンティー”

心ときめく3段のティースタンドには、四季を織り込み、ひとつひとつ丁寧に手作りするセイボリー&スイーツ。カップにはお好みの紅茶。そして大切な家族・恋人・友人。Portafortuna♪の珠玉メニュー”四季を愛でるアフタヌーンティー”では、心を込めて準備する宝石のようなフードメニューと紅茶とともに、気品あふれるティータイムをお楽しみいただいています。どこよりも穏やかで優しい唯一無二の時間をお過ごしください。

こだわり02

至福のひとときは
英国の伝統”クリームティー”とともに

こだわり02

至福のひとときは
英国の伝統”クリームティー”とともに

Portafortuna♪お勧めの一番人気メニュー”クリームティー”。しっとり香ばしい手作りスコーン、つぶつぶ感も嬉しい”モーツアルトいちご”の粒まるごとジャム、英国スコーン文化には欠かせないクロテッドクリーム、そしてポットサービスの紅茶。これら全てが口の中でひとつに融けあった時のあの”口福”感。一度味わえばきっとまた味わいたくなります。”クリームティー”とともに幸せな午後のひとときをお楽しみ下さい。

こだわり03

紅茶と手作りスイーツの
マリアージュ

こだわり03

紅茶と手作りスイーツの
マリアージュ

丁寧に淹れる一杯の紅茶とそれに合うスイーツは、私たちを豊かで幸せな気持ちにしてくれます。口に運ぶたびに感じる幸福感は私たちの心をとらえて離しません。この幸福感をお客様に味わっていただけるよう、紅茶に真摯に向き合い、紅茶とスイーツのマリアージュ(ペアリング)について日々探求しています。10か月かけて辿り着いた極上の味わい”こだわりのロイヤルミルクティー”。数十種類の茶葉の中から選び抜いた茶葉をふんだんに使い、抽出時間やミルク感など全てにこだわりぬいたPortafortuna♪渾身の一杯です。他の全ての紅茶についても試し抽出を繰り返し、最も美味しいと思える状態で提供しています。そして、Portafortuna♪が提供するスイーツは紅茶がより美味しくなる、紅茶とともに味わいたくなるスイーツばかりです。私たちがこだわりと自信をもって提供する紅茶とスイーツのマリアージュをお楽しみ下さい。