こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
九州土産
２５年来の友人が、大阪から新造船サンフラワーに乗って大分に行き、その後新幹線で九州を縦断するというので、催促したら期待以上にたくさんのお土産を送ってくれました。言ってみるもんだ。
白状しますが、東海道新幹線？山陽新幹線？以外の新幹線が九州にあるということは、直前に彼から聞いて初めて知りました。今回は長崎には行かなかったようなので、カステラもザビエルもなかったです、残念だな～、次回に期待しよっと。
マリアージュ
折角お土産をもらった以上、紅茶とのマリアージュの研究をしないわけにはいきません。まずは福岡県のひよ子と鹿児島県のかるかんとのマリアージュです。紅茶はアールグレイ、ルフナストレート、ルフナミルクティー、ダージリン、ダージリンのアイスティーの５種類を準備しました。
かるかん
まずはかるかん。有名な明石屋さんのかるかんです。パッケージからして厚手の和紙を使ってあったり、説明書きの言葉の選び方、余白などなど高級な感じで、めっちゃ良いです、テンション上がります。ええ値段したやろな～、高い物好き♡真っ白で、もっちり食感、上品な甘みです。
アールグレイと合わせると、紅茶の風味が支配的になり、かるかんは甘いだけになってしまったので勿体ない感じがしました。ルフナストレートとはしっくりきました。ルフナミルクティーと合わせると互いがそれぞれより美味しくなる感じでとても良かったです。ダージリンのホットとは予想通り好相性。でも一番合ったのはダージリンアイスティーでした。すっきりした後口、かるかんの甘みをさらに上品にしてくれました。乳脂肪分を含まない和菓子はアイスティーに合うセオリー通りでした。
ひよ子
続いてひよ子。ひよ子って確か東京名物ひよ子っていうのがあったような気がしたので調べたら、やっぱりありました。福岡が元で、東京オリンピック（昔の方）を機に東京進出をしたんだそうです。見た目もかわいいし、美味しいから人気があるのもわかります。
アールグレイとは僕は積極的には合わせないかな～。ダージリンはホットもアイスも合いました。和菓子のような洋菓子、洋菓子のような和菓子なので納得です。さらに合ったのはルフナでした、特にミルクティー。文句なし。今回は試しませんでしたが、きっとサバラガムワやアッサムをミルクティーにして合わせても美味しいだろうと思います。
その他
熊本の「武者がえし（あんこをパイ生地で包んで熊本城の石垣の石に見立てて焼成）」、宮崎の「日向夏みかんサブレ」、大分「宇宙港かぼすラングドシャ」、サンフラワー号の売店で買ったであろうお土産（シガー、フィナンシェ２種）なんかも送ってもらったので、いろんな紅茶（ホット）に合わせました。あらゆる紅茶にあらゆるお菓子がマリアージュしてくれました。特に武者がえしは、ミルクティーならなんでもござれな感じでした。