こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
艶やかな紅葉を慈しむ Autumn Afternoon Tea
毎回季節感を大切にし、ひとつひとつ丁寧に手作りしてご用意しているアフタヌーンティー。
今回は実りの秋をテーマにしたアフタヌーンティーです。紫芋、栗、かぼちゃ、きのこ、りんごなど秋の恵みをふんだんに織り込んだメニューをご用意しました。季節感溢れるメニューにきっと豊かで満ち足りた気持ちになっていただけると思います。
今回の秋のアフタヌーンティー、９月１日にプロカメラマンの方にご指導をいただきながら自分達で撮影しました（その割には下手な写真なんですが、それはご愛敬ということにしておいてください）。その撮影予定日が決まっていたこともあって、普段よりも早めに準備に取り掛かりました。あれこれやってなんとか撮影日には（見た目的には）間に合わせたのですが、そこから実際に提供開始（９月１２日）までにはまあまあ時間があったので、案の定ですが微調整の連続です。甘みが足りない、味に変化が欲しい、インパクトを付けたい、食感に工夫が欲しい、もうちょっと軽くしたい・・・結局全てOKになったのは提供開始前々日の夜、もはや前日になってからでした。時間に余裕があってもなくても結局完成するのはいつもギリギリ。でも最後まで粘った甲斐あって秋を満喫していただけるメニューが出来上がりました。暑すぎた夏がようやく終わり、やる気も食欲も増す秋のひととき、Portafortuna♪でアフタヌーンティーとともに豊かな時間をお過ごしください。
メニュー紹介
ウエルカムドリンク：
巨峰スカッシュ
秋のセイボリーセレクション：
オープンサンド２種（たまごとレンコン、ナッツとドライフルーツのメイプルシロップ漬け）
三重県産米粉を使ったかぼちゃとレーズンのケークサレ
チキンときのこのクリーム煮
英国の伝統 スコーン２種：
プレーンスコーン＋いちじくクルミスコーン（９月）
アップルシナモンスコーン（１０月）
メイプルくるみスコーン（１１月）
（自家製“モーツアルトいちご”の粒まるごとジャム、クロテッドクリームとともに）
秋のスイーツセレクション：
栗のベイクドチーズケーキ
紫芋のモンブラン
黒ごまプリン
りんごのマカロン
季節のフルーツ
冷たいデザート：
ほうじ茶ジェラート
紅茶：
約４０種類の紅茶・ハーブティーの中からお好きなものを１点お選びください。
※約２杯分のティーポットサービスです。
※ロイヤルミルクティーの場合はティーポットではなく大きめのカップでのサービスです。
※一部追加料金を頂く銘柄もあります。
おかわり紅茶：
冷たいデザート提供時に、季節にぴったりのラグジュアリーティーを１種類カップサービスで提供します。
アフタヌーンティーらしく品数が多いですが、さらに各ポーションもなかなかの大きさです。お腹を空かせてお越しください。
Autumn Afternoon Teaは、２０２３年９月１２日～１１月１２日までの提供予定です。
ご予約について
完全ご予約制となっております。
前々営業日の１３時までにお電話（０５９－２５３－４５７９）にてご予約下さい。
土・日（・祝）は２名様から、火・水・木は１名様からご予約承ります。
各日最大１２名様限定です。
１２：００、１３：３０、１５：００のうちからお好きな時間帯をお選び下さい。
各時間帯最大２組までとさせて頂いております。
１５０分制とさせて頂いております。
６名様以上で夜間貸し切りアフタヌーンティーも承ります（１０名様まで）。
価格：お一人様５５００円（税込、写真はお二人様分です）
※１２歳未満の方のご入店はご遠慮下さい。
※お車でお越しのお客様には４名様までは車１台での乗り合わせをお願い致します。
次回「四季を愛でるアフタヌーンティー」
次回の四季を愛でるアフタヌーンティーは、X’mas Afternoon Teaです。２０２３年１１月１８日～１２月２８日の提供予定です（写真は２０２２年のX’mas Afternoon Teaです）。