こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
こんなに天気良いのに本当に梅雨に逆戻りすんのかな～？
今回は、只今提供中のスイーツをご紹介します。ここではご紹介しませんが、かき氷ももちろん提供中です。
季節のスコーン：マンゴー＆ココナッツ
ドライマンゴーとココナッツロングを生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げたスコーンで、南国って味わいです。何もつけずにスコーンだけでも美味しく食べられちゃいます。もちろんジャム・クロテッドクリームと一緒の方がより美味しいです。
パイナップルアップサイドダウンケーキ
焼きあがったら上下をひっくり返すからアップサイドダウン。ずいぶん昔に日本でもいっとき流行ったそうですが、それは蒸しケーキのようなものだったそうです。僕の記憶にはまったくないです。これは蒸しケーキではなく英国風にバターケーキです。パイナップルの甘酸っぱい風味が楽しめるレトロなケーキです。
ヨークシャーパーキンジンジャーブレッド
２０２５ウインターアフタヌーンティーで初提供したこのスイーツ。とっても人気があったのでイートインメニューとして初登場です。見た目はすこぶる地味なお菓子なんですが、紅茶との相性の良さと言ったらスゴイ。アフタヌーンティーにお越しいただいたお客様のほとんどが歓心されていたほどです。ジンジャーブレッドというと、クリスマス時期にお馴染みの、人形の形をしたジンジャーブレッドマンクッキーを思い浮かべる方も多いと思いますが、それとは違ってこちらはケーキタイプのジンジャーブレッドです。イングランド北部のヨークシャー地方発祥の伝統あるケーキで、オートミール（燕麦）を使っているのが特徴です。ゴールデンシロップなど英国らしい食材も使っています。ジンジャーの他にも４種類のスパイスをミックスしたりと、見た目のよらず実は結構贅沢なケーキです。
紅茶は、もうなんでもござれ。
ヌガーグラッセ
Portafortuna♪夏の定番メニュー、南フランス生まれのアイスクリームです。甘味ははちみつ由来。キャラメリゼしたアーモンド（ヌガティン）やチョコチップ、ドライクランベリー、オレンジピールがたっぷり入っています。毎年楽しみにしたいただいているお客様もたくさんみえる人気のひんやりスイーツです。
プレミアムスイーツ サマープディング
こちらは先日ご案内したばかりですが、英国の夏の定番スイーツです。２営業日前までの予約制です。