こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
今回は、只今提供中の新作スイーツ３つをご紹介します。普通ならそろそろ秋っぽいメニューにしていくんですが、今年はまだまだ暑い日が続きそうなので、９月中旬にもかかわらず夏っぽい新作メニューをご用意しました。
新作スイーツ①：マンゴープリン
下段がプリンで上段がソースの２層になっています。プリンにもソースにもマンゴーをたっぷり使っています。マンゴー独特のねっとりした甘さが楽しめる南国気分満点のスイーツです。紅茶はミルクティー向きの紅茶、例えばディンブラやルフナ等がおすすめです。まずはストレートで合わせてみてください。２杯目はミルクティーにして。マリアージュの違いが面白いです。
新作スイーツ②：バナナと塩キャラメルアイスのイートンメス
イートンメスは、英国の名門イートン校ゆかりのスイーツで、当店でも「プレミアムスイーツ‟モーツアルトいちご”のイートンメス」を冬から春にかけてちょくちょく提供しています。今回は夏っぽくバナナを使ってアレンジしてみました。かき氷のミルクティーあるいはマサラチャイを食べられたお客様から「中の塩キャラメルアイス、めっちゃ美味しい。これだけでも食べたい。」との声をよく頂きます。それで、この塩キャラメルアイスを使って何かできないかな？と考えて思いついたのがこのイートンメスです。バナナとキャラメルって相性良いですからね。バナナ、自家製塩キャラメルアイスクリーム、サクッと焼き上げたメレンゲ、生クリームを“メス”＝“ぐちゃぐちゃ”に混ぜてお楽しみ下さい。紅茶は、こちらもミルクティー向きの紅茶がおすすめです。
新作スイーツ③：マンゴーミルクかき氷
マンゴーと自家製練乳、自家製白みつで作るかき氷です。蒸し暑い日にぴったりな味わいです。中には自家製濃厚バニラアイスクリームが入っています。
昨日９月１７日から提供開始して、今日こうやって紹介しておきながらなんですが、２０２４年のかき氷はもうすぐ終了します。現在冷凍庫にある氷のブロックがなくなり次第終了となります。この週末ぐらいでなくなるかな？と予想していますが、天気次第でご注文数が乱高下するので、この予想はあまりアテになりません。
なお現在提供中のかき氷は、このマンゴーミルクの他にミルクティーとマサラチャイの計３種類のみです。モーツアルトいちごやレモンなどは全て完売しました、ご了承下さい。
その他
以上ご紹介したスイーツ以外には只今レモンのヴィクトリアサンドウィッチケーキとスコーンをご用意しています。
そして、以前ご紹介したサマープディング（２日前までの予約制）もあります。サマープディング、遠路はるばるお越しいただくお客様もかなりみえて反響の大きさにちょっぴりビックリしていますが、すごく喜んでいただいています。想像の上を行く完成度だそうです。どのレベルを想像されていたのか気になるところですが(笑)、とにかく皆さん満足していただいているご様子です。ぜひお楽しみ下さい。