こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
１０月か、１１月と１２月の次に好きな月です。前にも書いたかな～？作家・塩野七生さんによると１０月のローマは最高だそうですが、今年はどうなんでしょうか？日本ではこんなにも気温が高いんやから、ローマだって以前のような１０月とは違うんとちゃうやろかと心配になります。それにしても１０月のローマ、行きたいな～。今度ローマに行くことがあったら絶対にボルゲーゼ美術館に行ってベルニーニの「アポロンとダフネ」を観たい！
さて今回は、ただいま提供中の今月のスコーンとスイーツをご紹介します。
今月のスコーン：アップルシナモン
シナモンを効かせた生地にドライりんごをたっぷり混ぜ込んで焼き上げた人気のスコーンです。りんごとシナモンって秋を感じますよね。
手作りスイーツ①：秋のキャロットケーキ いちじく＆くるみ
スパイス好きの当店マダムが作る秋のキャロットケーキ。スパイスが欠かせないキャロットケーキですが、今回は少し趣を変えて、スターアニスを使ってオリエンタルに仕上げました。シナモンなど全４種類のスパイスを使っています。そして生地のベースとなる粉ですが、今回は三重県産小麦粉で作っています。これまでマダムがつくるキャロットケーキでは三重県産米粉を使っていたのですが、食感を検討して小麦粉にしました。いちじくとくるみもたっぷり入って秋らしい味わいになっています。またキャロットケーキに付き物のフロスティングも秋仕様にしています。濃厚さが増した秋仕様のフロスティングと一緒にお楽しみ下さい。
日本でも都会では既に人気が高まってきているキャロットケーキ、当店のある三重県津市ではまだまだ認知度が低く、誤解が多いような気がします。紅茶と一緒に食べるとめちゃくちゃマリアージュするのに、食わず嫌いは勿体ないな～と思います。とは言え、当店のキャロットケーキにもファンが増えているので津市でもキャロットケーキが日の目を見る時が近い将来来るかも。
秋のキャロットケーキ、ミルクティーがおすすめです。
手作りスイーツ②：紅玉りんごと紫いものキャトルカール
当店の秋の人気メニューのひとつです。レモン果汁とともに甘酸っぱく煮込んだ紅玉りんごと津市産の紫いもを、シナモン香るバターケーキ生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げています。りんごと紫いもを一緒に煮込んでいるのでりんごにほんのり紫いもの色が移っています。
紅玉りんごの酸っぱい寄りの甘酸っぱさ、紫いもの甘い寄りの甘酸っぱさ、そしてシナモン、美味しくないわけがない。
紅茶はさきほどのアップルシナモンスコーンもそうなのですが、少し奮発してマリアージュフレールのポムドュデジールがおすすめです。
この①②の２種類の他、手作りスイーツは引き続きレモンのヴィクトリアサンドウィッチケーキもあります。
また、スコーンはもちろんレーズンもご用意しています。
さらに、先日ご紹介したマンゴーシェイク、バナナシェイク、予約制のサマープディングもあります（提供期間延長中）。
この先雨の日が多そうな予報ですが、秋の雨ってまた情緒がありますよね。当店の丸テーブル席に座って秋の雨を眺めながら紅茶と秋スイーツをゆっくり楽しむ。良い時間だな～と思うのですが、どうでしょうか？