こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
昨年末、店のオーディオをうっかり破損させてしまったのですが、少し時間はかかったものの修理してもらえました。怪我の功名とはこのことで、その時にUSBに音楽を落としてかけることを強制的に覚えました。こんなに便利なものやったとは！もちろん自分で持っているＣＤを落としているし、著作権料も毎年払っています。音楽をダウンロードで買うのは抵抗があるし、敷居が高いです。でも輸入もののＣＤって日本の著作権協会に関係あるんやろか？
それはさておき、今使っている１６ＧＢのUSBなんて２ｃｍ四方ぐらいの大きさしかないのに何百曲も入れられるので調子に乗ってたくさん入れてあります。それでも容量の１０分の１使っているかどうかなんて、テクノロジー音痴の僕には理解不能。とにかくたくさん入れてある、でもちょっと待て！店の営業時間は土日でも６時間やぞ！そんなに入れたところで全部かけられやんやん！さっきも書いた通りテクノロジー音痴なので、「今日はここまでかけたから明日はその続きから」なんてできるのかどうかもわからない。一回電源切ったらまた初めからかけるしかないと思っていますが本当かな？ご存じの方みえたら教えて下さい。
さらにもっと教えてもらいたいことがあります。なんでＵＳＢって入れた順番にかかってくれやんわけ？パソコンにＵＳＢ繋いでリストチェックしたらちゃんとなっとんのに、オーディオにつないだら順番おかしくなるのってなんで？なんとかならんもん？詳しい方みえたら教えて下さい。
前置きが長くなりましたが、今回は今日１２月３日時点で提供中のスコーン・スイーツと冬限定提供の新作ウインターロイヤルミルクティーそしてシーズナルティーをご紹介します。
スコーン：クリスマススコーン
２０２４クリスマスアフタヌーンティーでは一足お先にお楽しみいただいている１２月のスコーンはクリスマススコーンです。昨年よりもさらにおいしくなりました。クリスマス菓子には欠かせないシナモン・クローヴ・ナツメグの３つのスパイス。それに２種類のスパイスを足した当店オリジナルのクリスマスミックススパイス（＝キャトルエピスならぬサンクエピス）、洋酒をまぶした赤と緑のドレンチェリーでクリスマスを表現したスコーンです。
スイーツ①：コーヒー＆ウォールナッツケーキ
今年の春やったか夏やったかに初めて提供したこのケーキ、思った以上に好評でした。というのも当店はティールームなのでお客様の反応どうかな？と少し心配でした。でも皆さん先入観なしにコーヒーを使ったケーキご注文していただけて良かったです。で、その時からまた寒くなったら提供したいなと思っていたのですが、ようやくそんな気候になったので登場です。コーヒーよりも紅茶特にミルクティーの方が不思議と合うこのケーキ、僕の大好物でもあります。僕の大好物だから一段とポーションが大きい。写真ではわかりにくいとは思いますが。お客様にだいたい「うわっ、大っきい！」って言われます。
スイーツ②：キャラメルりんごのキャトルカール
この季節の人気メニュー。キャラメリゼした甘酸っぱい紅玉りんごを、シナモンがほどよく香る生地にたっぷり入れて焼き上げています。きび糖でコクをプラスしたキャトルカールはミルクティーにぴったり。
スイーツ③：栗のフィナンシェ
フランス産栗を贅沢に使ったフィナンシェ。焦がしバターやアーモンドの香ばしい風味、はちみつのコクと甘み、ラム酒の芳醇な香り、そして栗。上品に仕上がっています。さらに極め付きは三重県産栗で作る自家製栗の渋皮煮。マダムが時間をかけて丁寧に丁寧に作る渋皮煮です。しっとりした栗のフィナンシェはロンネフェルトのアイリッシュモルトやマリアージュフレールのウエディングインペリアル、ダージリン、ルフナ、ウバなどと特によく合います。
ウインターロイヤルミルクティー
新登場、冬限定のロイヤルミルクティー。キャラメルやシナモンなどを香り付けしたフレーヴァードティーで作るロイヤルミルクティーです。寒い冬の一日、暖かい部屋で冬の陽射しに包まれながらゆっくり楽しみたくなる紅茶です。
シーズナルティー①：マロン
ほっこり甘い栗の香りのフレーヴァードティー。毎年秋～冬にかけて提供している安定人気の紅茶。「はぁ～栗～」って感じです。もちろん先ほどの栗のフィナンシェにもバッチリ合います。
シーズナルティー②：スウィートアップル
蜜入りりんごを思わせる甘酸っぱ～い香りが楽しめるフレーヴァードティー。新登場です。こちらはキャラメルりんごのキャトルカールにもおすすめです。
シュトーレンはもう少し先です
毎年楽しみにしていただいている方も多い「大人の贅沢シュトーレン」、今年ももちろんあります。ありますと言うか今のところある予定です。１１月下旬に作って今は寝かせています。作ってから１週間経った昨日、試食してみたらまだダメでした。味がまとまっていないバラバラな感じ。毎年確かに１週間ではまだ早いのですが。今年はとくにまだ感が強かったです。なんでかはわかりませんが、やっぱり暖かいのかな？なのでもうしばらくお待ちください（１週間ぐらい！？）。