こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
今回は、四季を愛でるアフタヌーンティー‟Strawberry Afternoon Tea”をご紹介します。
毎回季節感を大切にし、ひとつひとつ丁寧に手作りしてご用意しているアフタヌーンティー。
今回はいちごを存分に楽しんでいただけるメニューをご用意しました。いちごは全て両親がモーツアルトを聴かせながら大切に育てている完熟摘みたて“モーツアルトいちご”です。スコーンはもちろん、タルトレットやプチシュークリームなどのスイーツ、セイボリーにも“モーツアルトいちご”を使った、いちごづくしのアフタヌーンティーです。
最終的にメニューが固まって試作＆撮影＆試食会をすると、毎回決まって「今回のが過去最高の出来やな」と自画自賛しちゃってるのですが、今回のStrawberry Afternoon Teaもやっぱりそうでした。今回は、これまでないぐらいすごい悩んで、トライして試作して失敗して修正して、最終的にメニューが固まったのがスタート前々日。ギリギリまで粘ってメニュー開発した甲斐あって、すでにたくさんのお客様に笑顔でお帰りいただいています。
毎年この季節（４月中旬～５月中旬）は“モーツアルトいちご”をふんだんに使ったStrawberry Afternoon Teaをご用意しています。年間６パターンご用意しているアフタヌーンティーの中でも一番人気のアフタヌーンティーですが、内容はスコーンを除き毎年全面変更しています。これはもちろんいちごに限らずさくらでもクリスマスでも他の時でも同じように毎年内容は変えています。よくお客様に「えっ！そうなん？」って驚かれちゃうのですが、もちろん変更しています。えらい（三重県の方言で「しんどい」という意味です）なと思いつつも、「あれ作ってみたい」「これも作ってみたい」といろいろ欲が湧いてきて、結局毎年全面変更しています。なので「いちごは去年行ったから今年は止めとこう」と思わず今年もぜひお楽しみ下さい。
花咲きほこる春を楽しむ Strawberry Afternoon Tea
ウエルカムドリンク：
ストロベリースカッシュ
春のセイボリーセレクション：
春色オープンサンド２種（ビーツのフムス、いちごとにんじんのラペ）
三重県産米粉を使ったイカとグリーンピースのケークサレ～レモン風味～
チキンサラダ～いちごソースとともに～
英国の伝統 スコーン２種：
プレーンスコーン＋いちごスコーン
（自家製“モーツアルトいちご”の粒まるごとジャム、クロテッドクリームとともに）
いちごスイーツセレクション：
いちごのタルトレット
いちごのプチシュークリーム
いちごのソーダゼリー
いちごのパートドフリュイ
季節のフルーツ
冷たいデザート：
いちごのジェラート
紅茶：
約４０種類の紅茶・ハーブティーの中からお好きなものを１点お選びいただけます（約２杯分のティーポットサービスです。ロイヤルミルクティーは大きめのカップでのサービスです。一部追加料金を頂く銘柄もあります）。
また、おかわり紅茶としてマスターセレクトの季節に相応しいラグジュアリーティーを１種類カップサービスで提供します。
アフタヌーンティーらしく品数が多いですが、さらに各ポーションもなかなかの大きさです。お腹を空かせてお越しください。
Strawberry Afternoon Teaは、２０２３年４月１５日～５月１４日までの提供予定です。
（※５月９日（火）はいちごジャム作り最盛期のため臨時休業いたします）
ご予約について
完全ご予約制となっております。
２名様からご予約承ります。
前々営業日の１３時までにお電話（０５９－２５３－４５７９）にてご予約下さい。
各日最大１２名様限定です。
１２：００、１３：３０、１５：００のうちからお好きな時間帯をお選び下さい。
各時間帯最大２組までとさせて頂いております。
１５０分制とさせて頂いております。
価格：お一人様５５００円（税込、写真はお二人様分です）
※１２歳未満の方のご入店はご遠慮下さい。
※お車でお越しのお客様には４名様までは車１台での乗り合わせをお願い致します。
次回「四季を愛でるアフタヌーンティー」
次回の四季を愛でるアフタヌーンティーは、‟Early Summer Afternoon Tea”です。２０２３年５月２０日～６月２９日の提供予定です。