こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
僕の予想からはだいぶ遅れましたが、東海地方もようやく梅雨明けしてくれました。今年の梅雨は長かったな～。本格的にかき氷シーズンって感じですね。
今回は、かき氷紹介の６回目、レモンです。
レモンのかき氷
レモンもかき氷の定番ですね。暑い日にあの甘酸っぱさは魅力的です。
当店のレモンシロップは、いちごシロップやきんかんシロップと同じ要領で作ります。
材料は和歌山県産レモンと国産氷砂糖だけです。スライスしたレモンと氷砂糖を交互に容器に入れ、２週間ほど根気よく混ぜ続けて作っています、マダムが。
出来上がったシロップはまさにレモンイエロー、、、ではなくとっても淡～い黄色です。氷にかけるとさらに淡くなります。
淡い色合いですが、味わいはしっかりレモンしています。キュンと甘酸っぱく、ちょっぴり苦味が効いた大人な味わいのかき氷です。
氷の上にはこれも和歌山県産レモンで作った自家製ドライレモン、中には濃厚な自家製レモンアイスクリームが隠れています。レモンの三重奏をお楽しみください。
レモンのかき氷は数量わずかです。お早めにどうぞ。
※７/２６追記 ２０２３年のレモンのかき氷は完売しました。