こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
たくさんある当店の紅茶メニューの中でも一番のおすすめは何と言っても「こだわりのロイヤルミルクティー」です。もちろん一番人気の紅茶でもあります。
とは言うものの、毎年暑い時期にはご注文がガクッと減ります。そりゃそうですよね、暑い時に熱いロイヤルミルクティーって気がしませんもんね。今年も去年と一緒で９月やというのに暑い日が続いています。ところがどういうわけか８月２０日以降突然ロイヤルミルクティーのご注文がめちゃくちゃ増えています。「え！？なんで！？秋っぽくなったか？」ってぐらい増えています。こんなに暑いままやのに不思議。マダム曰く「みんな夏のメニューに飽きてきとんのさ」って、なるほど。確かに、８月１９日のニュースで２０日からコンビニ各社が肉まんを売り始めるって言ってました。さすがコンビニ、ちゃんと消費者動向掴んどる、すごいな～。ニュース聞きながら「誰がこんな暑いのに肉まん買うねん！」ってツッコんでいた僕が馬鹿でした。
さて、ここしばらくサボっていた提供中のスイーツ紹介、９月になったので気を取り直してご紹介します。
今月のスコーン：いちじくクルミ
まずは今月のスコーンです。９月は毎年恒例の「いちじくクルミ」スコーンです。今年は、いちじくのグレードをさらに上げました。天日乾燥させたドライいちじくで、すっごい肉厚でジューシー。ドライなんやからジューシーで良いのかどうかわかりませんが・・・。でも、自然の優しい甘みがしっかりあって、食感もやわらかく、「あっ、上等なヤツやな」ってすぐわかるドライいちじくです。空焼きしたクルミとともに生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げています。甘味と香ばしさが相まって９月にぴったりな毎年人気のスコーンです。
手作りスイーツ①：マンゴーとココナッツのトロピカルケーキ
ココナッツを使ったトロピカルケーキ自体は夏の定番スイーツです。パイナップルや黄桃で作ることが多いのですが、今年は初めてマンゴーを使いました。軽くラム酒を纏わせたマンゴーを生地に混ぜ込んで焼き上げています。
合わせる紅茶は、ミルクティー向きの紅茶をストレートで合わせて頂くのがおすすめです。もちろんミルクティーともよく合います。
手作りスイーツ②：キャラメルバナナケーキ
こちらは去年の秋に引き続き登場です。去年はキャラメルバナナのキャトルカールとして提供していました。キャラメリゼしたバナナを生地に混ぜ込んだ甘く香ばしいケーキです。上面にちらしたアーモンドとピスタチオが一段と香ばしくし、食感に変化をもたらします。
手作りスイーツ③：ヌガーグラッセ
今年の夏もずっとかわらず人気のアイスクリーム。
かき氷
９月３日時点で提供中のかき氷は５種類。モーツアルトいちごヨーグルト、ミルクティー、マサラチャイ、杏仁ミルク、きんかんです。
いちごヨーグルトも残りがだいぶ少なくなってきました（二桁出せるかどうかです）。きんかんは最早残り４杯です。きんかんは僕が一番好きなかき氷です。かき氷の提供は一応９月中旬までを予定していますが、気温とシロップの在庫状況で多少前後するかも、です。