こんにちは、Portafortuna♪光琉です。
２０２４年の桜の開花は早くなると聞いていましたが、結局あまり変わらなさそうですね。
桜の季節になるとウキウキそわそわしませんか？僕もしちゃうんですが、マダムはもっとそわそわしています。「桜、さくら、ＳＡＫＵＲＡ～」とずっと言っています。もはや桜病ですね。まあ、気持ちはわかります、桜って本当に良いですからね。
ここ最近雨続きで嫌になるんですが、でも降るなら今のうちに降っておいて、その分、桜が咲いている間は降らなかったらいいな～と思います。
さて、その桜のシーズンに合わせて桜を満喫できるスイーツセットをご用意しました。今回はそのご紹介です。
春爛漫 桜スイーツセット
桜ウイークエンド、桜ベイクドチーズケーキ、さくらクランベリースコーン、桜メレンゲクッキーがセットになった桜好きには堪らない桜尽くしの贅沢メニューです。
まず桜ウイークエンド。桜の花と葉のパウダーを贅沢に使ったしっとりしたバターケーキの表面に、これまた桜風味のアイシング（砂糖衣）を纏わせています。ウイークエンド自体は当店でもちょくちょく提供していますが、桜ウイークエンドはもちろんこの季節だけに登場するメニューです。それも確か３年ぶりぐらいの登場です。
ちなみに、２０２４さくらアフタヌーンティーで提供している「桜と甘酒のウイークエンド」とは別物です。
続いて桜ベイクドチーズケーキ。これ僕大好きなんですよね～。桜餡と（もちろんナチュラルチーズの）クリームチーズ、生クリーム、三重県産有精卵などで作ります。ケーキの底には程よい塩気のクラッカー生地を敷き詰めていますが、この塩気が味わいのアクセントになっています。そしてチーズケーキにとってとても大切な舌触り、手数をかけることでなめらかなチーズケーキに仕上げています。
さくらクランベリースコーンは、こちらに詳しく書いてありますのでぜひ併せてご覧ください。
さくらメレンゲクッキーは桜の花の形をした桜色のメレンゲクッキーなのですが、見た目だけではなく味わいもしっかり桜しています。
春爛漫 桜スイーツセット２，８５０円（税込）は毎日数量限定での提供です。紅茶付ですので、フレーヴァードティー“さくら”とともに楽しんでいただくと、桜コンプリートです。